نظام الكيتو الغذائي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات بشكل صارم، مما يجبر الجسم على تغيير مساراته الأيضية .

فبدلاً من الاعتماد على الجلوكوز (السكر) المستمد من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، يبدأ الجسم في تكسير الدهون المخزنة وتحويلها إلى "أجسام كيتونية" في الكبد.

ووفقا لموقع كيلافند كلينك اليكم أهم النقاط الرئيسية عن نظام الكيتو دايت.

التكوين الغذائي للنظام

الكيتو ليس مجرد زيادة في الدهون، بل هو توازن دقيق ويتكون من 

الدهون (70% - 80%)

 المصدر الرئيسي للطاقة (أفوكادو، زيت زيتون، مكسرات، زبدة طبيعية).

 البروتين (10% - 20%)

 بكميات معتدلة (لحوم، أسماك، بيض) لأن الإفراط في البروتين قد يؤدي إلى تحوله إلى جلوكوز عبر عملية تسمى "استحداث السكر" (Gluconeogenesis)، مما قد يخرج الجسم من حالة الكيتوزية.

 الكربوهيدرات (5% - 10%)

تقتصر حصراً على الخضروات غير النشوية (ورقيات، بروكلي، قرنبيط) لضمان الحصول على الألياف والمغذيات الدقيقة.

 الاستخدام العلاجي

 تم تطوير هذا النظام في الأصل لعلاج حالات الصرع المقاوم للأدوية لدى الأطفال، وتُستخدم تطبيقاته حالياً تحت إشراف طبي لمرضى السكري من النوع الثاني والسمنة المفرطة.

الآثار الجانبية

 إنفلونزا الكيتو (Keto Flu)، وهي حالة تشمل الصداع والإرهاق التي تظهر في الأيام الأولى نتيجة فقدان السوائل والمعادن (الصوديوم، البوتاسيوم، والمغنيسيوم) بسبب انخفاض مستويات الأنسولين.

تحديات الاستمرارية

يشير التقرير إلى أن صعوبة الالتزام بهذا النظام على المدى الطويل هي العقبة الأكبر، كما أن استبعاد مجموعات غذائية كاملة (مثل الفواكه والحبوب الكاملة) قد يؤدي إلى نقص في بعض الفيتامينات إذا لم يتم التخطيط للوجبات بعناية.

تنبيه طبي

 نظام الكيتو لا يناسب الأشخاص الذين يعانون من

 أمراض الكبد أو البنكرياس.

  اضطرابات في استقلاب الدهون.

  التاريخ المرضي لاضطرابات الأكل.

  النساء الحوامل أو المرضعات.