يُعد الكبدمن أهم الأعضاء وله وظائف عديدة بدءاً من إنتاج البروتينات التي تساعد على تخثر الدم وصولاً إلى تكسير الدهون لإنتاج الطاقة.
وقد أشارت بعض الأبحاث إلى أن فاكهة المشمش تفيد صحة الكبد وقد تحمي من أمراض الكبد .
في دراسة شملت متطوعين أصحاء، تناول المشاركون 200 جرام من فاكهة المشمش يومياً لمدة ثلاثة أسابيع ولاحظ الباحثون انخفاضاً طفيفاً في مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى ارتفاع ملحوظ في مستويات الكوليسترول النافع (HDL) في البلازما.
تُعدّ هذه التحسينات في مستويات الدهون ذات أهمية بالغة لأنها ترتبط بوظائف الكبد الأيضية العامة، وتقلل من خطر الإصابة بتشحم الكبد والإجهاد التأكسدي وتشير النتائج إلى أن تناول المشمش بانتظام قد يدعم صحة الكبد من خلال تأثيرات طفيفة في خفض الدهون، وتعزيز حالة مضادات الأكسدة في الجسم.
تمتد فوائد المشمش لتشمل المساعدة في الوقاية من سرطان الكبد أيضاً، كما هو موضح في الدراسات المختبرية.
